甘肃圣湖缘粮油有限公司

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关于食用油的保质期,其中飞速直播录像的呢?

作者:admin 发布日期: 2021-02-24 二维码分享
大多数人对食用油保质期的概念不是特别清楚,一般认为“没过期”就是..的,“过期”了就一定有害。其实,食用油的品质不能完全取决于保质期,但也要注意食用油的日常保存方法。
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两种说法各有依据,作为普通消费者,选购食品时应尽量购买距离生产日期较近的食品,避免购买快到期的食品。
哪些因素影响食用油保质期
影响食用油保质期长短的关键是油脂的氧化稳定性,也就是油脂的氧化酸败程度。因为油脂的氧化酸败过程会产生低分子量的羰基化合物醛、酮、酸等成分,这些化合物具有特殊的气味,不仅会影响油脂的风味、色泽,降低油脂的品质,还会产生有害物质,影响身体健康。
一般情况下,影响食用油品质的因素包括——
储存温度与光照:储存温度越高,光照越多,油脂的氧化稳定性越差,氧化酸败越快,因此,应尽可能在较低的温度条件下储存食用油,并注意避光保存,以提高油脂的氧化稳定性。
如何延长食用油保质期
购买新鲜食用油:在选购食用油的时候要注意生产日期,尽量选购生产日期比较近的食用油。这样一方面可以**油品的新鲜度,延长购买后的储存时间,另一方面新鲜的油品中各种营养成分的保留程度也是.好的。
开封后储存条件:食用油开封后,由于充氮隔氧的环境已经破坏,食用油开始大面积直接接触氧气,在储存时建议要注意以下几点:将食用油放置在远离灶台的地方,避免高温加速氧化酸败,可以放置在厨房的储物柜中避光保存;如购买了大包装的食用油,建议使用控油壶,大包装的食用油桶分装后除拧紧瓶盖外,可以再用胶带密封一下,以增加密封性,减少油脂与空气的接触;如不使用控油壶,每次用完后要拧紧瓶盖,避免敞口放置使食用油大面积接触氧气而加速氧化酸败。